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こばやし茶店
こばやし茶店
こばやし茶店
住所:姫路市二階町66
電話:079(225)0232
二階町商店街
(ヤマトヤシキ北側)
御幸通り商店街
(ボンマルシェ隣)
営業時間:10:00~18:30
定休日:毎週火曜日
駐車場:なし
(駐車券サービスあり)

→地図はこちら
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お茶図鑑~その⑧「粉茶」

2011年02月21日

~その⑧「粉茶」~

お茶を製造する過程で、茶葉が細かく壊れて「くず」が出ます。
その細かく壊れてしまった「くず」を集めたのが「粉茶」です。
「くず」ですから捨ててしまいそうですが、「くず」にもちゃんと
お茶の成分が含まれています。高級なお茶から出来た「粉茶」は、
やはり旨味もあって美味しいです。


「粉茶」の魅力は安さと簡単に淹れる事が出来るという点。昔から
飲食店などでよく使われています。ただ粉茶は煎茶の様に何煎も淹
れることが難しいのでご家庭向きではないかも知れません。


<淹れ方>
①茶漉し網に粉茶を入れます。量は大さじ2杯程度。
②湯呑の上に茶漉し網を置いて、その上からポットなど
 からお湯を注いで湯呑で受けます。
③お茶が適量になった所で完成です。
 粉茶にもよりますが、およそ2~3杯取ったら茶葉を
 取りかえるようにします。



こばやし茶店のおすすめ粉茶

煎茶粉 200g630円(税込)
※上級茶の粉ですので味わいも良く、よく出ます!


上粉茶 200g367円(税込)


ほうじ茶粉 200g262円(税込)
※ほうじ茶粉は通常の粉茶以上に繰り返し淹れることが
 難しいお茶ですので早めに茶葉を換えるようにします。


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Posted by こばやし茶店 at 09:00│Comments(0)お茶図鑑
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