地域ブログサイト
お茶図鑑～その⑤「番茶」
2011年02月18日
～その⑤「番茶」～
昔から日常のお茶として親しまれている「番茶」です。
４月から５月ころにかけて新茶が摘まれますが、これが一番茶で
二番茶くらいまでは煎茶になります。その後、夏の強い陽射しを
受けてお茶の木はどんどん成長します。三番茶、四番茶と茶摘み
は行われ、秋にもお茶の木を整えるために茶摘みが行われます。
この夏の暑い時期に摘まれた三番茶・四番茶を「番茶」と呼びま
す。秋に摘まれた物を特別に「秋番」と呼ぶだりもします。
番茶は夏の強い陽射しを浴びて育ったお茶ですので、茶葉は固く
大きいのが特徴です。日光をたくさん浴びると茶葉の中に渋みの
元となるカテキンなどを多く含むお茶となります。
値段が手ごろな物が多いので普段使いのお茶としてお求めの方が
多いお茶ですが、最近ではカテキンなどを多く摂取したいと健康
効果を考えてお求めになる方も多いようです。
＜淹れ方＞（２～３人分）
①急須に茶葉を大さじで山盛り２杯（８～１０ｇ）入れます。
※煎茶などよりも多めに！
②ポットなどからお湯を人数分の湯呑にとります。
番茶の適温は８０～９０℃です。少し待ってから
急須に湯呑のお湯を注ぎます。
③約３０秒待って、湯呑にお茶を注いで完成！
お茶を注ぐ際には、少しづつ回し注ぎで！最後の一滴
まで絞り切るようにします。
※２煎目の際も一度湯呑にお湯を取ってから急須に入れ
るようにし、待ち時間は約１５秒でＯＫ！
こばやし茶店のおすすめ番茶
番茶 山吹 ２００ｇ８４０円（税込）
※番茶人気№１！ ほど良い渋みが人気の秘密。
番茶 桃香野荒茶 ２００ｇ１,２６０円（税込）
※番茶なのに…美味しいです！おすすめ！！
番茶 宿り木 ２００ｇ３１５円（税込）
※とにかく安いの！！という方に…
業務用などで１ｋｇ入りなど対応いたします。
お気軽にお尋ね下さい。
お茶宅配便のご案内はこちら
お気軽にお問い合わせください
昔から日常のお茶として親しまれている「番茶」です。
４月から５月ころにかけて新茶が摘まれますが、これが一番茶で
二番茶くらいまでは煎茶になります。その後、夏の強い陽射しを
受けてお茶の木はどんどん成長します。三番茶、四番茶と茶摘み
は行われ、秋にもお茶の木を整えるために茶摘みが行われます。
この夏の暑い時期に摘まれた三番茶・四番茶を「番茶」と呼びま
す。秋に摘まれた物を特別に「秋番」と呼ぶだりもします。
番茶は夏の強い陽射しを浴びて育ったお茶ですので、茶葉は固く
大きいのが特徴です。日光をたくさん浴びると茶葉の中に渋みの
元となるカテキンなどを多く含むお茶となります。
値段が手ごろな物が多いので普段使いのお茶としてお求めの方が
多いお茶ですが、最近ではカテキンなどを多く摂取したいと健康
効果を考えてお求めになる方も多いようです。
＜淹れ方＞（２～３人分）
①急須に茶葉を大さじで山盛り２杯（８～１０ｇ）入れます。
※煎茶などよりも多めに！
②ポットなどからお湯を人数分の湯呑にとります。
番茶の適温は８０～９０℃です。少し待ってから
急須に湯呑のお湯を注ぎます。
③約３０秒待って、湯呑にお茶を注いで完成！
お茶を注ぐ際には、少しづつ回し注ぎで！最後の一滴
まで絞り切るようにします。
※２煎目の際も一度湯呑にお湯を取ってから急須に入れ
るようにし、待ち時間は約１５秒でＯＫ！
こばやし茶店のおすすめ番茶
番茶 山吹 ２００ｇ８４０円（税込）
※番茶人気№１！ ほど良い渋みが人気の秘密。
番茶 桃香野荒茶 ２００ｇ１,２６０円（税込）
※番茶なのに…美味しいです！おすすめ！！
番茶 宿り木 ２００ｇ３１５円（税込）
※とにかく安いの！！という方に…
業務用などで１ｋｇ入りなど対応いたします。
お気軽にお尋ね下さい。
お茶宅配便のご案内はこちらお気軽にお問い合わせください
Posted by こばやし茶店 at 09:00│Comments(0)
│お茶図鑑
