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お茶図鑑～その⑧「粉茶」
2011年02月21日
～その⑧「粉茶」～
お茶を製造する過程で、茶葉が細かく壊れて「くず」が出ます。
その細かく壊れてしまった「くず」を集めたのが「粉茶」です。
「くず」ですから捨ててしまいそうですが、「くず」にもちゃんと
お茶の成分が含まれています。高級なお茶から出来た「粉茶」は、
やはり旨味もあって美味しいです。
「粉茶」の魅力は安さと簡単に淹れる事が出来るという点。昔から
飲食店などでよく使われています。ただ粉茶は煎茶の様に何煎も淹
れることが難しいのでご家庭向きではないかも知れません。
＜淹れ方＞
①茶漉し網に粉茶を入れます。量は大さじ２杯程度。
②湯呑の上に茶漉し網を置いて、その上からポットなど
からお湯を注いで湯呑で受けます。
③お茶が適量になった所で完成です。
粉茶にもよりますが、およそ２～３杯取ったら茶葉を
取りかえるようにします。
こばやし茶店のおすすめ粉茶
煎茶粉 ２００ｇ６３０円（税込）
※上級茶の粉ですので味わいも良く、よく出ます！
上粉茶 ２００ｇ３６７円（税込）
ほうじ茶粉 ２００ｇ２６２円（税込）
※ほうじ茶粉は通常の粉茶以上に繰り返し淹れることが
難しいお茶ですので早めに茶葉を換えるようにします。
お茶宅配便のご案内はこちら
お気軽にお問い合わせください
お茶を製造する過程で、茶葉が細かく壊れて「くず」が出ます。
その細かく壊れてしまった「くず」を集めたのが「粉茶」です。
「くず」ですから捨ててしまいそうですが、「くず」にもちゃんと
お茶の成分が含まれています。高級なお茶から出来た「粉茶」は、
やはり旨味もあって美味しいです。
「粉茶」の魅力は安さと簡単に淹れる事が出来るという点。昔から
飲食店などでよく使われています。ただ粉茶は煎茶の様に何煎も淹
れることが難しいのでご家庭向きではないかも知れません。
＜淹れ方＞
①茶漉し網に粉茶を入れます。量は大さじ２杯程度。
②湯呑の上に茶漉し網を置いて、その上からポットなど
からお湯を注いで湯呑で受けます。
③お茶が適量になった所で完成です。
粉茶にもよりますが、およそ２～３杯取ったら茶葉を
取りかえるようにします。
こばやし茶店のおすすめ粉茶
煎茶粉 ２００ｇ６３０円（税込）
※上級茶の粉ですので味わいも良く、よく出ます！
上粉茶 ２００ｇ３６７円（税込）
ほうじ茶粉 ２００ｇ２６２円（税込）
※ほうじ茶粉は通常の粉茶以上に繰り返し淹れることが
難しいお茶ですので早めに茶葉を換えるようにします。
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Posted by こばやし茶店 at 09:00│Comments(0)
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