こばやし茶店　『一服一遊』

昨日は、お休みをいただき１日ノンビリさせていただきました。

昨日の昼食は、夏の定番「そうめん」にしてみました。

一度、試してみようと思ってたことがありまして・・・さっそく実験！！（笑）

それは、そうめんのツユを「梅こぶ茶」にしてみたらどうか・・・

作ってみました



こばやし茶店で販売している梅肉入りの梅こぶ茶を使用しましたが…

う、う、うまぁ～いぃ！！


急に作ったので、薬味も何にもなし

ある程度、どんな味かは予測してたのですが、なかなかにイケマス

やっぱり、日本人の味覚は昆布のうまみが合うのでしょうか（笑）

ＰＯＩＮＴは、飲むこぶ茶よりも少し濃い目のほうが、より美味しいです！！

水ですと溶けにくいので、ぬるめのお湯に濃い目に溶かして、氷を入れて調整するのが良いかと・・・

あとは、「ゆかりふりかけ」とか「梅干」なんかを加えたら、さらにうまいと思われます！！

もちろん、昨日はなかった（泣）ネギはぜひ入れていただきたいと思います。

そうめんは、やっぱり「揖保の糸」がよろしんじゃないでしょうか・・・

最近、お料理に「こぶ茶」や「しいたけ茶」を使うというお客様が増加中です！！

わたしは、料理のことはよく分からないですけど、隠し味として、またお料理の仕上げに使うと良いそうですよ！